和菓子 【宮崎県】味のくらや「ふかふか」を実食｜黒糖香る、もっちりふわふわの郷土蒸し菓子
宮崎へ行ったら、帰りに空港で必ず買って帰るお気に入りのお菓子があります。宮崎市の「味のくらや」が作るふかふか。黒糖のコクをしっかり感じる、南九州らしい素朴な蒸し菓子です。名前のとおり、手に持つとふかふか。ひと口食べると、ふんわり軽いだけでは...
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和菓子 【長崎県】郷土菓子「かす巻」を実食｜ふんわりカステラで粒餡を包んだザラメたっぷりの和菓子
※本記事にはアフィリエイト広告を含みます。カステラで知られる長崎県には、カステラ生地を使ったさまざまなお菓子があります。今回食べてみたのは、長崎県に伝わる郷土菓子「かす巻」。ふんわりと焼き上げたカステラ生地で小豆餡をぐるりと包み、表面にはザ...
和菓子 【岡山県】ばななかすてらを実食｜バナナ香る白餡とふんわりカステラの懐かしい味
※本記事にはアフィリエイト広告を含みます。岡山発祥のお菓子として親しまれている「ばななかすてら」。袋を開けた瞬間にふわっと広がるバナナの甘い香り。そして何より目を引くのが、本物のバナナを思わせるユニークな形です。表面には大きく「BANANA...
和菓子 【石川県・金沢】中田屋「きんつば」を実食｜ふっくら大納言小豆とさらりとした甘さが絶妙
※本記事にはアフィリエイト広告を含みます。きんつばが大好きで、おいしいものはないかなとネットで探していたときに偶然出会ったのが、金沢の老舗和菓子店「中田屋」のきんつば。きんつばといえば、四角く固めた小豆餡の表面に薄く衣をつけて焼き上げた、昔...
和菓子 【秋田県】お菓子のくらた「おばこナ・ひでこナ」を実食｜黒砂糖餡と白味噌餡、2つの懐かしい味
秋田県湯沢市の老舗「お菓子のくらた」が作る「おばこナ・ひでこナ」。ちょっと不思議な名前と、秋田らしさを感じる個性的なパッケージが印象的なお菓子です。赤い帯の「おばこナ」は黒砂糖餡、黄色い帯の「ひでこナ」は白味噌餡。どちらもしっとりとしたカス...
和菓子 【鹿児島県】げたんはを実食｜黒糖蜜たっぷり、外はシャリッと中はしっとりの郷土菓子
※本記事にはアフィリエイト広告を含みます。鹿児島県の郷土菓子として親しまれている「げたんは」。見た目はとても素朴ですが、ひと口食べると黒糖の濃厚な甘さがじゅわっと広がる、印象に残るお菓子です。今回いただいたげたんはは、二等辺三角形のような形...
和菓子 【宮城県】メゾン シーラカンス「シーラカンス モナカ」を実食｜塩気と発酵バター、小豆が重なるクセになる最中
※本記事にはアフィリエイト広告を含みます。最中といえば、小豆餡の甘さを楽しむ昔ながらの和菓子。今回食べてみたのは、仙台の「メゾン シーラカンス」が手がける「シーラカンス モナカ」。見た目は丸く、昔ながらの素朴な最中です。ところが、半分に割っ...
和菓子 【京都府】京伏見菓匠 和晃「萬寿楽芋」を実食｜さつまいも餡たっぷり、ニッキ香る秋冬限定まんじゅう
※本記事にはアフィリエイト広告を含みます。さつまいもを使ったお菓子は、見かけるとついつい気になってしまいます。今回食べてみたのは、京都・伏見の菓子メーカー「京伏見菓匠 和晃」が手がける「萬寿楽芋（まんじゅらくいも）」。見た目は細長く、焼き芋...
和菓子 【愛媛県】一六本舗「一六タルト 柚子」を実食｜爽やかな柚子香る愛媛の伝統銘菓
※本記事にはアフィリエイト広告を含みます。同僚からお土産でいただいた、四国名菓「一六タルト」。名前に「タルト」と付いているので、初めて見ると洋菓子のタルトを想像してしまいますが、実際はまったく違います。ふんわり、しっとりとしたスポンジ生地で...
和菓子 【東京都】花園万頭「月物語（栗）」を実食｜栗餡の上品な甘さと可愛い焼印が魅力
※本記事にはアフィリエイト広告を含みます。秋になると、つい気になってしまう栗のお菓子。私はお饅頭も栗も大好きなので、ネットでおいしそうな季節のお菓子を探していたときに見つけたのが、花園万頭の「月物語（栗）」です。ころんと丸いお饅頭の表面には...