【北海道・苫小牧】三星「よいとまけ」を実食｜甘酸っぱいハスカップとしっとりカステラが絶妙

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北海道・苫小牧を代表する銘菓「よいとまけ」。

以前から知っていて一度食べてみたいと思っていたのですが、なかなか機会がなく、今回やっと食べることができました。

特徴は、北海道を代表する果実のひとつ「ハスカップ」を使った甘酸っぱいジャムと、ふんわりしっとりしたロールカステラ。

袋を開けると、黄色いカステラのまわりを鮮やかな紫色のハスカップジャムが包んでいます。

実際に食べてみると、カステラのやさしい甘さのあとからハスカップの爽やかな酸味。

甘いだけではなく、酸味がしっかりあるので後味は意外とさっぱりしています。

「やっと食べられた」と期待しながらいただきましたが、ハスカップとカステラの組み合わせがとてもよく、長く親しまれているのも納得のお菓子でした。

商品との出会い

「よいとまけ」という少し変わった名前のお菓子。

以前から北海道のお菓子として知っていて、

「一度食べてみたい」

と思っていたのですが、なかなか食べる機会がありませんでした。

今回、ようやく念願かなって食べることに。

作っているのは、北海道苫小牧市の菓子店「三星」。

よいとまけは1953年に発売された、三星を代表するロングセラーのお菓子です。

名前の由来も北海道らしく、苫小牧の製紙工場で丸太を上げ下ろしするときに使われていた掛け声「よいとォまいたァ」にちなんで名付けられたといわれています。

北海道の風土から生まれた、まさに苫小牧らしいお菓子です。

よいとまけは、ロールカステラとハスカップジャムを組み合わせたお菓子。

写真を見ると、一般的なロールケーキとはかなり違います。

クリームを巻き込むのではなく、カステラ生地の内側と外側にハスカップジャムをたっぷり使用。

外側にもジャムが塗られているので、表面は紫色がかった独特の見た目になっています。

主役となるハスカップは、北海道にゆかりの深い果実。

ブルーベリーにも似た濃い紫色をしていますが、味は甘いだけでなく酸味もしっかりしています。

このハスカップの酸味が、甘いカステラとよく合います。

ひと口食べてみると、まずカステラのふんわりした食感。

生地はパサパサしておらず、ジャムがなじんでいるためしっとりしています。

そしてすぐに、

ハスカップの甘酸っぱさが広がります。

最初はもっと甘いお菓子を想像していましたが、酸味がしっかり感じられるので意外と爽やか。

カステラだけなら甘さが続きそうなところを、ハスカップの酸味がきれいに引き締めています。

カステラの甘さ → ハスカップの甘酸っぱさ → 爽やかな後味

というように味が変わっていく感じ。

特に気に入ったのは、ジャムが少しだけ入っているのではなく、カステラと一緒にしっかり味わえることです。

紫色の部分を見ると分かるように、外側までハスカップジャムがたっぷり。

甘酸っぱいものが好きな私には、とても食べやすい味でした。

「なかなかチャンスがなくて、やっと食べられた」

という期待もありましたが、実際に食べてみてもおいしい。

北海道らしい素材を感じられる、印象に残るお菓子でした。