ご当地グルメ

親戚から島根のお土産としていただき、初めて知った「赤てん」。袋を開けて最初に見たときの感想は、「なんだこれ？」でした。赤というよりピンク色に近い不思議な練り物で、表面にはパン粉。かまぼことも、さつま揚げとも違う見た目です。「焼くとふっくら膨...

炊きたてのご飯に混ぜるだけで、おいしいかしわ飯が完成。今回ご紹介するのは、福岡県豊前市にある「よかろう」の『はかた地どり』を使った地鶏飯の素です。母が友達から毎年いただいていて、「これ、とてもおいしいから食べてみて」と私にもお裾分けしてくれ...

新潟県のご当地グルメとして知られる「バスセンターのカレー」。新潟市中央区の万代シテイバスターミナル内にある立ち食いそば店「万代そば」で、長年親しまれている名物カレーです。一度見たら忘れない、昔懐かしい黄色いルー。そんな新潟名物の味を、自宅で...

細くてつるっと食べられる、夏の定番「そうめん」。私もそうめんは好きなのですが、あるとき知り合いから少し太めのそうめんをいただき、そのおいしさにびっくりしました。「こんなにコシのあるそうめんがあるんだ！」それをきっかけに、ほかにも太くておいし...

山形県へ行くと、お土産売り場やスーパーなどでよく見かける「おみ漬」。以前から気になっていた、山形を代表する漬物のひとつです。今回食べたのは、1919年から漬物づくりを続けている「渡辺近七商店」のおみ漬。山形青菜を中心に、大根、人参、しその実...

宮崎県で長年愛され続けているカレー専門店 「味のガンジス」。地元では知らない人はいないほどの人気店で、自宅でもその味を楽しめるレトルトタイプが販売されています。今回食べたのは、・ガンジスカレー・宮崎和牛カレー・宮崎黒豚カレーの3種類。同じガ...